ぜいたくご飯

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宮城県気仙沼市唐桑町ならではの、ぜいたくご飯。

すぐそばの海で獲れたものを、日々たくさんいただいてます。

今回は、今週のいただきものを3つ紹介。

 

まずは、4月末から獲りはじめた、まだまだこれからが旬の「海栗(ウニ)」

※ウニの漢字は、状態によって4種類を使い分けるらしい

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動いてるウニを見たのは初めて。

意外と活発に移動するし、トゲもしっかり太め。

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潮水でそのままいただきました。

濃厚。

 

2つ目は、「鈍甲(どんこ)」

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これは見るのも、食べるのも初めて。

実は、同居人の子が朝に散歩して帰ってきたら、「知らないおじいちゃんからもらってきた」って、8匹も。

田舎まじっく。

これが、すっごい美味しい!

もともと鮎が好きなんですが、それに似た感じの味で、とっても大好きになりました。

 

3つ目は、5月いっぱいまで食べられる「牡蠣(カキ)」

この時期が1番美味しいんです。

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ゴールデンウィークに、実家へ送ってもらった牡蠣のお礼に、漁師さんのところへ挨拶に行ったら、牡蠣をもらって帰ってきちゃった。

この日は、味噌味の牡蠣入りみぞれ鍋にしました。

もう本当に美味しい!

味噌味に牡蠣と大根おろしは相性抜群!!

 

こんな感じで、唐桑の食卓はとってもぜいたくです♡