鯖を干しました。

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あけましておめでとうございます。
今年は週1回blogアップを目標にしたのに、すでに2月。。。
これからがんばります♡

私は変わらず、気仙沼でゆるゆると、げんきに暮らしております。
毎日楽しくて、「この生活があってるんだな〜」と年末年始に思いました。

漁師の子と一緒に住んでいるので、新鮮なお魚が手に入るという贅沢なシェアハウス。
このあいだは、鯖を24匹も持って帰ってきてくれて。
今年の目標は、「食料を無駄にしない。捨てない。」
ということで、鯖のさばき方を教えてもらって、味噌煮、塩焼き、粕床漬けなど…Aちゃんと一緒にいろいろ挑戦。

そして、Aちゃんがみりん干し、干物を作ってくれました!
干物って作れるんだ!
って、干すだけか。。。

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私は、干すのをお手伝いしましたよ。

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できあがったけど、まだ食べてないので、食べるのが楽しみです〜!
鯖のおかげで、最近の食卓は、お魚、キャベツ、お味噌汁、ご飯の立派な定食が♡
日本食大好き。